Etyek területi adottságai:

Az Etyek-Budai borvidék a Gerecse-hegység déli részétől a Velencei- és a Budai-hegységekig húzódik. A borvidék három körzetből tevődik össze (Etyeki, Budai és Velencei körzet), azonban mindhárom körzetet más és más kőzetek építik fel. Az etyeki körzet legidősebb képződménye a középső miocén időszaki porózus mészkő. Megtalálhatók még a felső miocén kori agyagmárgás üledékek, melyekre lösz és futóhomok is rakódott. A löszös-homokos lejtőkön alakult ki a borvidék jellegzetesen vályogos talaja, magas aktív mésztartalommal. A Velencei-hegység gránitkőzetekből áll, ezeken gyakorta gránittörmelék keveredik a löszös talajjal. A Budai körzetben dolomit és mészkő mellet homokos talajok, homokkövek fedik az idősebb kőzeteket. Az itteni meszes talajon termő fehérborok (sauvignon blanc, szürkebarát, chardonnay, királyleányka) részben könnyen értelmezhetők, ha csak a technológiára koncentrálnak a gazdák, ám már néhány szép, kézműves tétel bizonyítja, hogy itt bizony karakteresebb fehérborok készítésére is van lehetőség. Az utóbbi években szép vörösborok, jelen esetben pinot noir-ok kezdtek születni. Etyeket szokás a „magyar Champagne-ként” is aposztrofálni, hasonló klimatikus és geológiai adottságai miatt, valamint pezsgő alapborokat is készítenek az itteni szőlőből. A vidék szőlőtermesztésének története a rómaiak idejére nyúlik vissza, igazán azonban az 1700-as évektől, a sváb családok betelepülésétől értelmezhető. 1720 és 1770 között 112 német családot telepítettek a községbe, akik felszántották a letarolt földeket, kiirtották az erdőket és néhány évtized alatt felvirágoztatták a mezőgazdaságot.
Etyek az 1860-as évek közepétől vált igazán a főváros szőlőskertjévé. Több száz, kőből rakott pince épült, amelyek jelentős része most is használatban van. Érdemes kilátogatni Budapest szőlőskertjébe tehát, ahol a múlt és a jelen találkozhat akár a poharunkba töltött etyeki bor képében.

E-mail: info@kerteszpince.hu

Copyright 2008 © Kertész Családi Pincészet
All rights reserved - Minden jog fenntartva - Privacy policy
Médiapartnerek: